10年開了3300家門店，客似云來的錢大媽是怎么做到的？

時間: 2022-11-10 19:30:32 點擊數: 3266 來源(yuan): 耐思智(zhi)慧(hui)

大家好，我是耐撕的隔壁老王，和全網隔壁老王不同的是，我30年來只泡互聯網，專注研究產品和互聯網營銷。

很多人都問我：10年了！錢大媽為什么還能開這么久，今天我就帶著大家拆解下錢大媽立身不敗的運營之路。

拆解錢大媽的生意經

每天(tian)晚上7、8點(dian)之(zhi)后，一(yi)群(qun)大(da)媽(ma)大(da)爺(ye)便開始(shi)圍攻搶菜(cai)，將面積(ji)不(bu)到40平米的小(xiao)門店擠得水泄不(bu)通。

這就是錢大(da)媽(ma)。

品牌介紹

錢大媽是一個知名社(she)(she)區生(sheng)(sheng)鮮(xian)連鎖品(pin)牌，生(sheng)(sheng)鮮(xian)農產(chan)品(pin)運營(ying)服務商，專營(ying)生(sheng)(sheng)鮮(xian)肉菜市(shi)場，以“社(she)(she)區加盟制”為商業模式(shi)，以“不賣隔夜肉”的日清銷(xiao)售模式(shi)，在華南社(she)(she)區生(sheng)(sheng)鮮(xian)市(shi)場廣受歡(huan)迎。

從2012年成立至今，錢(qian)大媽品(pin)牌已經在廣州(zhou)、佛山、深圳、東莞、珠海(hai)、中山、惠州(zhou)、清遠、肇慶等地建立起超3300家門店(dian)。

行業分析

行業特點(dian)：剛需、高消費、高復購

目前(qian)國內生鮮電商行(xing)業主要是(shi)前(qian)置倉模(mo)式(shi)、門店(dian)模(mo)式(shi)和起(qi)源地(di)發(fa)貨(huo)模(mo)式(shi)，店(dian)倉一體(ti)化模(mo)式(shi)和社(she)區拼團(tuan)模(mo)式(shi)。具體(ti)情況見下表。

圖為生鮮電商企業一覽表

生(sheng)鮮(xian)行業特(te)點(dian)突出，食(shi)品衛生(sheng)把(ba)控是留客關(guan)鍵。錢(qian)大媽(ma)憑借(jie)“不(bu)賣隔夜(ye)肉”打造金字招牌，一舉占領(ling)消(xiao)費者心智(zhi)。

品類選擇也是錢大媽亮點(dian)：豬肉(rou)作為剛(gang)需(xu)，具(ju)備消(xiao)費量大、客(ke)單價高特點(dian)，能夠確(que)保獲利(li)。同(tong)時支持消(xiao)費者掃碼溯源， 每(mei)晚(wan)7點起9折銷售，每(mei)半小時(shi)減(jian)一(yi)折，23點后免費派送。

私域社群運營

截止2022年6月，錢大(da)媽在(zai)全國布局共30余座城市，在(zai)營門店(dian)近3300家。社區生(sheng)鮮(xian)(xian)潛在(zai)獨角獸，開創生(sheng)鮮(xian)(xian)便利(li)店先河，不賣隔夜肉(rou)也成功占領用戶(hu)心智(zhi)，新鮮(xian)(xian)理念(nian)深(shen)入(ru)人心。

今(jin)天王老師帶(dai)你走進錢大媽的私域社群運營。

Part 1

曬曬曬！從分享開始(shi)做好服(fu)務

1、早晚問候：問候語(yu)+服務理念+店內(nei)營業狀態(tai)

“各位街坊鄰居們早上好(hao)”隨著群里一(yi)聲早安問候，錢大媽社群的一(yi)天生意經(jing)就(jiu)開始了(le)。讓消費者感(gan)覺(jue)很親切、很舒(shu)服，拉近了鄰里關系。同(tong)時(shi)拍攝(she)新鮮的(de)的(de)美(mei)食，很(hen)養(yang)眼、很(hen)誘人，不停的(de)“吆喝”著來品嘗。

這里要注意的是產品的陳列要(yao)新鮮、封面(mian)，拍的圖片一定要(yao)真實(shi)、誘人。

2、美食知識：一碗湯品的美食關懷(huai)

這里錢大媽一直做的是一個養生湯品推薦， 不僅為大家提供了美食知識做法，提高了用戶粘度，更順帶推銷了自己的產品，這個湯品的食材錢大媽有售哦。

3、貼心服務：及時回復+日常問候+送貨(huo)上門

①社群用戶及時回復。

群里(li)有(you)(you)客戶(hu)問價格、預(yu)訂商品，錢大媽都會做(zuo)到及(ji)時回復(fu)和登記。人不足時還會提前(qian)說明情況：“店里(li)中午(wu)12點到下午(wu)15:30，只有(you)(you)一個員工上班，回復(fu)稍(shao)延遲(chi)敬(jing)請諒(liang)解”，提前(qian)給消費者打好招呼。

②日常的(de)關心(xin)問候。

在錢大(da)媽的社群里，店長經常會跟用(yong)戶嘮嘮家常，問問買的菜品好不好吃、吃的還(huan)滿意不，有什么(me)需要改進的意見。用(yong)心在做服務(wu)，真正在和用(yong)戶去(qu)做朋友。

③滿38元(yuan)送貨上門。

在(zai)有些小區，錢大媽還(huan)推出送貨(huo)上門服(fu)務，它大大提高了(le)錢大媽的競爭壁壘，為消(xiao)費者(zhe)提供了(le)便利、增強了(le)粘(zhan)性。

4、品質保障，敢說敢做(zuo)

錢大媽每晚(wan)7點開始它打折清貨，賣(mai)完之后還會在群里曬一下現場(chang)空柜的(de)圖片，告訴大家“今日所有(you)肉菜(cai)已銷售(shou)完畢，感(gan)謝街坊(fang)們的支持，我們敢(gan)承諾(nuo)不賣(mai)隔(ge)夜肉菜(cai)水果(guo)，歡迎大家(jia)監督”。經(jing)常群里也會曬出(chu)當(dang)日新(xin)上豬肉的檢測報告，告訴大家買我們的豬肉很(hen)安全。

Part 2

線上社(she)群運營(ying)：特(te)(te)價+特(te)(te)色(se)+推薦

錢大媽商品的銷售分為線下實體店和線上社群，這里王老師主要講講其線上社群的運營思路和方法，希望對你運營便利店社群有啟發。

1、今日特價播(bo)報+預定

錢大媽，每(mei)天(tian)早(zao)上在群(qun)(qun)里必做的(de)就(jiu)(jiu)是特價商品播報，促(cu)進社群(qun)(qun)的(de)鄰居就(jiu)(jiu)會養成習慣，不知道今天(tian)吃(chi)什么(me)或(huo)者家里沒菜(cai)了，就(jiu)(jiu)會到群(qun)(qun)里翻(fan)翻(fan)，看看今天(tian)有(you)什么(me)特價菜(cai)，有(you)什么(me)好吃(chi)的(de)，因為便宜(yi)、新鮮(xian)，還可以預定，下班回(hui)家取貨。

2、特色(se)推薦(jian)(jian)：品(pin)名(ming)+推薦(jian)(jian)理由+活動價+引導(dao)下單

比如大(da)閘(zha)蟹、生蠔、小龍蝦、高品(pin)質(zhi)水果(guo)等，突(tu)出的就是一(yi)個品(pin)質(zhi)好、產品(pin)鮮，讓消費者無需去遠的大(da)賣場，在家(jia)樓下(xia)的社區錢大(da)媽超市(shi)都(dou)能買到高品(pin)質(zhi)的鮮貨。

3、商(shang)品預售(shou)：品名+推薦理由(you)+預售(shou)價+提貨時(shi)間+下單方式

案(an)例：親愛的鄰居們，明天早上將到一批新鮮的土雞蛋，都是最近3天母雞剛剛下的。每份30個，原價36元，如果大家今天預訂，現28元一份哦。
因為確實比較新鮮，我們(men)也只訂到了50份，想要的(de)趕快戳小程序下(xia)單吧。

Part 3

巧(qiao)用玩法：借助小程序(xu)活動盤活社(she)群(qun)

1、紅包(bao)互(hu)動

錢大媽妥妥利用人性的本質，愛(ai)占便宜，紅包(bao)互(hu)動讓客戶在群里活躍起來(lai)。

2、限時秒殺(sha)：固定時間+秒殺(sha)互動

比如每天(tian)上午(wu)和下(xia)午(wu)的整點秒殺、每周三晚8點的“1元一盤菜”。

3、互動接龍：產品+活動+小(xiao)程序接龍

接(jie)龍的產(chan)品選品很重要(yao)，受眾(zhong)人群要(yao)廣泛。比(bi)如錢大媽常(chang)做的雞蛋、牛(niu)奶，用(yong)戶的受(shou)眾和需求都比(bi)較高。在產品量的選擇上可以適當大一點，但是價格一定要有(you)優(you)勢，有(you)點類(lei)似于團購。